Présure en pâte Dolce

Ce nouveau produit est une pure présure de veau en pâte essentiellement conçu pour la production de fromage au lait de vache. Nos clients nous ont confirmé que le fromage développait des aromes d'affinage plus piquants, déjà au bout d'une courte période d'affinage, et que pour les fromages à affinage long, la texture devenait et restait plus élastique et plus grasse.

Des fromages au lait écrémé ont déjà été produits avec succès grâce à notre présure en pâte liquide Dolce.

Point important pour toutes nos présures en pâte liquide :

Secouer avant emploi.

C’est pourquoi nous vous livrons le produit en bidons d'une contenance maximale de 12 kg.