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Diccionario del cuajo

suero

Suero es el líquido que resulta de la producción del queso o caseína y tiene varias aplicaciones comerciales. Es utilizado para producir ricotta y muchos otros productos para el consumo humano. Es utilizado como aditivo en muchos alimentos procesados, incluyendo el pan, galletas y bollería. Adicionalmente, el suero se utiliza como alimento animal.